Oj, vad gott det är med lammfilé men hur får man till grillningen?
Det beror på hur rött man vill ha köttet,
Köttet vi grillade hade en inner temperatur på 60 grader när vi tog bort det från grillen.
Det fick vila en stund under folie och blev så här underbart rosa och saftigt.
Det enda vi gjorde var att pensla på olja och rullade köttet i en färdig kryddblandning för lamm, brynte det på grillen, på med locket tills inner temperaturen var 60 grader.
Vill man ha köttet ännu rödare så sänker man temperaturen.
Färdigt!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar